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Chef Grant Achatz inaugura su innovador ?The Aviary NYC? en el Mandarin Oriental de Nueva York

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Chef Grant Achatz inaugura su innovador ?The Aviary NYC? en el Mandarin Oriental de Nueva York Chef Grant Achatz inaugura su innovador ?The Aviary NYC? en el Mandarin Oriental de Nueva York

Chef Grant Achatz inaugura su innovador ?The Aviary NYC? en el Mandarin Oriental de Nueva York




El hotel de cinco estrellas Mandarin Oriental, Nueva York, junto al Chef Grant Achatz y Nick Kokonas -copropietarios del aclamado

El hotel de cinco estrellas Mandarin Oriental, Nueva York, junto al Chef Grant Achatz y Nick Kokonas -copropietarios del aclamado Grupo Alinea con base en Chicago-, han anunciado la apertura de The Aviary NYC. Un novedoso concepto que an?ade un enfoque culinario distintivo al mundo de los co?cteles y su servicio.
The Aviary NYC tambie?n incluye The Office NYC, un ambiente de estilo ?speakeasy? donde confluyen de manera equilibrada el mundo de lo antiguo y lo nuevo. Ambos espacios han sido disen?ados por Tihany Design y esta?n ubicados en la planta 35 del hotel Mandarin Oriental, Nueva York. Este concepto supone la primera asociacio?n hotelera del Chef Achatz y Kokonas, y su primera ubicacio?n fuera de Chicago.
The Aviary NYC ofrece un viaje interactivo donde la experiencia de bebidas a base de originales co?cteles se complementa con pequen?os platos de comida. U?nico en su ubicacio?n en la ciudad de Nueva York, The Aviary NYC ofrece un menu? de todo el di?a donde el enfoque progresista y creativo del equipo para inventar combinaciones de sabores interesantes se presenta de maneras inesperadas. Reflejando los principios ba?sicos del buque insignia de Chicago, al tiempo que incorporando la cultura de co?cteles histo?ricamente rica de la ciudad de Nueva York, junto con unas fascinantes vistas panora?micas de Central Park y el horizonte de Manhattan, The Aviary NYC proporciona a los visitantes una experiencia como ninguna otra.
Co?cteles y menu?s de disen?o, inspirados en Nueva York
Disen?ada por las creativas mentes del Chef Grant Achatz y Micah Melton (director de bebidas con sede en Chicago), la experiencia en The Aviary NYC ofrece un menu? de bebidas y varios platos, que refleja tanto Chicago como Nueva York.
Destacan algunos co?cteles estrella como el Wake and Bake, inspirado en los ico?nicos desayunos en Manhattan. Elaborado con whisky de centeno ?Single Barrel? seleccionado, cafe? y naranja, se infusiona con vermut y una almohada con el aroma de los famosos ?everything bagels? de Nueva York se abre en la mesa revelando todos los aspectos de una man?ana perfecta en la ciudad de Nueva York: cafe?, zumo de naranja, bagel y, por supuesto, whisky.
Perfecto para el oton?o, el coctel Boom Goes The Dynamite, se sirve caliente y cuenta con dos tipos de rones, frijoles de vainilla, te? rooibos infundido, azu?car de violeta y licor de vainilla, servidos en una jarra. A esta deliciosa combinacio?n de sabores se le an?ade hielo seco para liberar los aroma?ticos del te? de infusio?n, permitiendo que el co?ctel se enfri?e a una temperatura perfecta para beberlo y combatir el fri?o de una fresca noche de oton?o.
A diferencia de la ubicacio?n de Chicago, The Aviary NYC es el primero en ofrecer comidas ma?s alla? del servicio nocturno. En colaboracio?n con el Chef Grant y Dan Perretta (Chef ejecutivo de The Office y The Aviary de Ch...


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Fuente de la noticia: Megaricos
Fecha de publicación: 12-10-2017 18:51
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