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BIZCOCHO CORRIENTE

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Noticias de decoración
 
Add to Flipboard Magazine. Fuente: La Cocina De adita - Ver todas las noticias de este sitio
BIZCOCHO  CORRIENTE BIZCOCHO  CORRIENTE

BIZCOCHO CORRIENTE






INGREDIENTES
6 huevos.
6 cucharadas de harina colmadas
6 cucharadas de azúcar colmadas
1 cucharadita de levadura química(Royal)
Mantequilla y harina para el molde

Batir las yemas con el azúcar hasta que tripliquen su volumen o hagan montoncitos al levantar  las varillas que tarden en desaparecer.

Así esta bien batidas, si queremos darle un sabor al bizcocho, con aromas se lo añadimos ahora.

Tamizamos la harina con la cucharadita de levadura.

Se la añadimos a las yemas con el azúcar, batimos para que no tengan grumos.

A las claras le añadimos una pizca de sal y batimos hasta que estén a punto de nieve duro.

Vamos incorporando las claras al  batido de las yemas de dos o tres veces con movimientos envolventes.

Con una espátula de abajo hacia arriba llegando al fondo del bol , estos movimientos es para que no nos bajen las claras, que a pesar de llevar la levadura ( que es muy poca cantidad) lo que le aporta mas esponjosidad son el batido de claras.

El molde le untamos con mantequilla, con una brocha de silicona se hace muy bien y espolvoreamos con harina sacudiendo boca abajo con unos golpes en el molde para quitarle la harina sobrante.

Echamos la masa en el molde y llevamos al horno precalentado a 170º en unos 35 minutos se nos cuece, pinchamos antes de sacar y no abrir el horno antes de los 30 minutos.

Sacamos del horno cuando este cocido y dejamos dentro del molde unos minutos, y volcamos sobre una rejilla para que se enfrié.

Las cantidades son fáciles de recordar, podéis quitarle o ponerles mas o menos cantidad si los queréis mas grande o pequeños , no tenéis mas que quitar cucharada por huevo , queda muy rico y esponjoso,espero que os guste besosAdita

...


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Fuente de la noticia: La Cocina De adita
Fecha de publicación: 31-05-2016 19:04
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