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Muffins de plátano

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Noticias de decoración
 
Add to Flipboard Magazine. Fuente: Repostería Tximeleta - Ver todas las noticias de este sitio
Muffins de plátano Muffins de plátano

Muffins de plátano






Hola, ¿qué tal las vacaciones" Yo descansando mucho para prepararme para los exámenes de enero y comiendo mucho. Qué buena está la comida de casa, sobretodo cuando no tienes que hacerla tú.

Hoy os trigo unos muffins que he hecho como seis veces y que me encantan, pero no tenía fotos de ellos, lo que me ha venido bien para tener una escusa para poder volverlos a hacer. Ya os hablé de estos muffins aquí.

La receta original la encontré en una revista de recetas de Thermomix, pero la he adaptado un poco y cada vez que la hago cambio alguna cosa.

Ingredientes (12 unidades)3 plátanos maduros200 de azúcar200 g de harina (yo los he hecho con harina normal, integral, del espelta y sin gluten y siempre quedan buenísimos así que usad la que tengáis por casa)4 huevos70 g de aceiteUn sobre de gasificanteSal
Precalentamos el horno a 180ºTrituramos los plátanos y los mezclamos con la sal y el azúcar.Agregamos los huevos uno a uno y batimos hasta que sea una masa homogénea.Añadimos el aceite.Incorporamos la harina y levadura, previamente tamificadas, poco a poco.Horneamos unos 25 minutos a 180º
He puesto 12 unidades porque son los que me salen a mi, aunque yo no lleno del todo las capsulas. Prefiero que me queden más bajitos sino me resultan un poco pesados. Pero podéis llenar las capsulas o usar los papeles de muffins que sería lo más correcto.

Ya veréis que muffins más buenos os quedan y además ligeros que está bien para las fechas en las que estamos que entre tanta comida y cena familiar se agradece comer algo ligero y si encima lleva fruta mejor que mejor.

...


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Fuente de la noticia: Repostería Tximeleta
Fecha de publicación: 30-12-2014 00:40
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