Hamburguesa de pulpo
Ingredientes:250 g pulpo cocido1 huevo50 g cebolla picada20 g pan ralladoAjoAceite PimientaElaboraciónPicamos bien el pulpo y lo ponemos en un bol, le...
02-07-2018 19:20
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Dip de compota de manzana con croquetas de cecina y queso de
El desafio de este mes consistía en preparar dips con su acompañamiento, yo me decante por una compota de manzana acompañada por unas croquetas de cec...
20-06-2018 19:16
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Tarta Adikosh
Este mes el desafio ha sido preparar una tarta Adikosh para celebrar el sexto aniversario.En esta ocasión he contado con la colaboración de mi herma...
20-05-2018 19:12
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Goxua de manzana
Ingredientes:Bizcocho de soletilla 4 huevos, 100 g azúcar, 100 g harinaPara la compota:3 manzanas, zumo limón, 20 g mantequilla,150 g azúcar, 1 canela...
13-04-2018 19:14
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Bavaroise de fresa
Ingredientes:Bizcocho de soletilla (4 huevos, 100 g azúcar, 100 g harina)400 g de fresas, 200 g de azúcar, ½ limón en zumo, 6 hojas de gelatina, ½ c...
10-04-2018 19:16
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Rabo de ternera con guarnición de verduras
El desafío de este mes consiste en preparar rabo de toro o ternera con guarnición.Ahí va mi receta.Ingredientes2 pimientos verdes, ½ pimiento rojo, 4 ...
20-02-2018 19:13
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Crema de setas con crujiente de jamón
Ingredientes:150 g de setas surtidasChampiñones1 cebolla½ l caldo verduras 100 ml leche evaporada2 lonchas jamón serranosalaceite En un cazo con un ch...
24-01-2018 19:12
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Terrina de carne a la inglesa
Para el desafío de este mes prepare una terrina de carne a la inglesa, rápida y fácilIngredientes:600 g de lomo de cerdo picado, 600 g de jamón York, ...
20-12-2017 19:11
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Bizcocho neapolitan
Con los desafíos que nos proponen las jefas de Desafío en la Cocina estoy aprendiendo un montón de recetas que yo no sabía ni que existían. Por ejempl...
20-11-2017 19:09
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Carrilleras con caramelo salado de soja
Ingredientes8 carrilleras4 zanahorias en rodajas4 dientes de ajo pelados1 cebolla grande1 puerro1 vaso de vino blanco3 l de caldo de verduras50 g de h...
24-10-2017 19:09
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Muffins de bonito con crema de mascarpone
El desafío de este mes lo propuso Mari Luz de Trasteando en mi cocina. Y consistía en preparar unos muffins saladosYo me decante por unos muffins de b...
20-10-2017 19:11
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La cocina gitana
La cocina es cosa de las mujeres, los hombres entran poco en la cocina.Mirando recetas para preparar el curso me encontré que las recetas no eran igua...
16-10-2017 19:17
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Marquesitas de calabaza
En la huerta hay mucha calabaza así que hay que buscar recetas para poder utilizarla.Encontré estas marquesitas en uno de los libros de Arguiñano y...
16-10-2017 19:17
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Pencas rellenas con salsa agridulce
Ingredientes4 hojas de acelga, 3 lonchas de jamón york, 3 lonchas de queso, sal, harina, huevo, aceite.Lo primero que hice fue separar las pencas de l...
14-08-2017 19:11
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Empanadillas de setas y beicon
Esta receta me la paso Ana, la madre de Mario, que es uno de los compañeros de béisbol de mi hijo pequeño.Cuando nos toca viajar solemos llevar cada f...
23-06-2017 19:08
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Flotatina de queso y frambuesa
El reto de este mes en el que el desafío cumple 5 años era un postre que parece muy fácil pero que tiene su dificultad, había que realizar una gelatin...
21-05-2017 19:14
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Cesta con gulas y langostinos
Ingredientes;2 patatas medianas, 1 huevo, 250 g gulas, 250 g langostinos,1 cayena, 2 dientes ajo, huevos codornizPele las patatas y con ayuda de un p...
24-04-2017 19:16
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Cazuelitas de jamón y gulas
Ingredientes:12 lonchas de jamón serrano, 1 paquete de gula, 200 ml nata, 2 huevos, guindilla, sal, aceite, ajos, queso rallado.Lo primero que hice fu...
23-03-2017 19:08
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Pastel de queso japonés
Tengo la suerte de tener un grupo de buenos amigos que solemos reunirnos los viernes para tomar unas cervecinas y el otro día, Mari Paz, que es una l...
23-03-2017 19:08
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Drip cake pantera rosa
El desafío de este mes nos los han propuesto  las hermanas Nina y Mila del blog La cocina de CamilniEl desafío consistía en preparar un drip cake, bá...
20-03-2017 19:06
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Bizcocho de mantequilla con mascarpone
Ingredientes160 g de mascarpone, 300 g de azúcar, 225 g de mantequilla, 270 g de harina, 4 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato Vesubio, Â ½ cucharadi...
07-03-2017 19:10
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Licor de guindas
El desafío de este mes nos los han propuesto todas las desafiadoras para celebrar nuestro 50 desafío.Como había que preparar un licor bebida o cóctelÂ...
20-02-2017 19:10
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Patatas a la unión
Estas patatas me traen recuerdos de mi infancia. Mi madre solía prepararlas y era uno de mis platos preferidos.Ingredientes2 kg de patatas todas media...
10-01-2017 19:10
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Cucharitas de cangrejo
El otro dia vi esta receta en una revista y me parecio apropiado para una de las entradas de NocheviejaIngredientes150 g de surimi ralladoAliño2 cucha...
02-01-2017 19:13
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Cuernos de Navidad
Visitando el blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer encontré esta receta que me pareció que iba a gustar a mis chicos.Es muy fácil y está muy ric...
30-12-2016 19:09
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Bisque de gambas
Estuve buscando algo distinto para preparar estas navidades y me encontré en la revista Love cocina esta receta. Me pareció muy rica y fácil de hacer,...
29-12-2016 19:10
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Salpicón de gambones con vinagreta de frambuesas
Ingredientes12 gambones, ½ piña, 1 aguacate, 1/2 pimiento verde, ½ pimiento rojo, 12 tomates cherry, unos tallos de cebollino.Para la vinagreta20 fram...
22-12-2016 19:19
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Makowiec con espuma de mascarpone
El desafío de este mes lo propuso M. Luz del blog Trasteando en mi cocina y se trataba de hacer ?Makowiec?, y os preguntareis ¿qué es un makowiec".Pue...
20-12-2016 19:09
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Espuma de mascarpone
El pasado día 8 fue mi cumpleaños y mis chicos me regalaron cosas relacionadas con la cocina que saben que me encanta.Uno de los regalos fue un sifón....
10-12-2016 19:11
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Ñoquis con salsa de cabrales
El desafío de este mes nos los ha propuesto Toñi del blog Que se cuece en mi cocina, y consiste en preparar unos Ñoquis.Los ñoquis son bollos de pata...
20-11-2016 19:15
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Tosta de pulpo y cebolla caramelizada.
Ingredientes:4 patas de pulpo, 1 cebolla, 1 cucharada de miel, hojaldre, cebollino.Lo primero que hice fue cocer el pulpo durante unos 30 minutos.Una ...
15-10-2016 19:18
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Manos de cerdo estofadas
El desafío de este mes lo propusieron Mila y Nina de  La cocina de Camilni. y es preparar una receta con casquería o despojos.Las manos de cerdo son ...
20-09-2016 19:12
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