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Alcachofas a la romana (carciofi alla romana)

En la cocina tradicional romana la alcachofa está en el podio de las verduras más usadas, especialmente la de la variedad mammola o carciofo romanesco...
09-06-2020 19:09

Habas, guisantes y alcachofas (Vignarola alla romana)

  La Vignarola, una de las recetas primaverales romanas más famosas, ya que en esta época se encuentran las habas, las alcachofas y los guisantes...
01-06-2020 19:10

Pasta a la carbonara

La receta de un plato típico de la gastronomía italiana en su versión auténtica, fácil de preparar y realizado con ingredientes sencillos. Sin embargo...
10-05-2020 19:09

Dorada al horno (orata alla ligure)

  Una receta sencilla, delicada, típica de la costa de la Liguria, en Italia, orientada a exaltar por todo lo alto a la estrella del plato: El pe...
05-05-2020 19:11

Albóndigas con salsa de tomate y albahaca a la italiana (pol

  Comidas reconfortante sin ninguna dificultad, que encanta a pequeños y grandes. Acompañadas de una ensalada, un poco de arroz o un par de reban...
02-05-2020 19:12

Pasta con alcachofas, espárragos y guisantes (Pasta primaver

  Pasta con verduras típicas de final de invierno-inicio de primavera: alcachofas, espárragos y guisantes. Una de mis preferidas y que demuestra ...
29-04-2020 19:12

Ensalada de naranja y hinojo (insalata di arance e finocchi

  Ensalada de hinojo, naranja, nueces y aceitunas negras. Un clásico siciliano sencillísimo, pero saludable, colorido, rico en vitaminas y sales ...
28-04-2020 19:13

Pollo guisado con aceitunas (spezzatino di pollo con le oliv

  Este estofado de pollo con aceitunas es toda una sorpresa. Super rico y se prepara más o menos en el mismo tiempo que se tarda cocinándolo a l...
23-04-2020 19:14

Galletas de almendra (cantucci toscani)

  Cantucci, uno de los dulces más típicos de la Toscana. Aquí los he hecho con almendras, pero acepta cualquier tipo de fruto seco o incluso troz...
21-04-2020 19:12

Pasta con tomate y albahaca (pasta al pomodoro all?italiana)

  Una de las recetas de pasta más famosas del mundo entero es la pasta al pomodoro. Los spaghetti con tomate, la favorita de los niños/as y una d...
20-04-2020 19:14

Estofado de ternera con patatas y guisantes (spezzatino con

Un guisado clásico de comfort food sin dificultad alguna. Además, hace mucho tiempo que mi marido me casi rogaba que le preparara un spezzatino con pa...
14-04-2020 19:10

Ensaladas de alubias a la italiana: La romana y la de verdur

  Dos ensaladas de alubias súper sencillas, sanas y buenísimas, que podéis elaborar a la vez en un abrir y cerrar de ojos. Este tipo de ensaladas...
11-04-2020 19:08

Risotto de patata y zanahoria

Receta para día que te apetece arroz, pero tienes la nevera en horas muy bajas o pocas ganas de gastar. Excelente manera también de preparar por prime...
10-04-2020 19:12

Pasta con salsa boloñesa vegana

  Salsa boloñesa vegana, facil, barata y deliciosa. Tengo botes de lentejas para parar un tren y hacia tiempo que quería hacer alguna receta vega...
30-03-2020 19:16

Pasta con verduras 2

Pasta con verduras: Dudo que exista receta con más ventaja. Es sana, fácil, rápida, si se prescinde del parmesano es apta incluso para veganos, gusta ...
17-11-2019 19:20

Como hacer pasta fresca al huevo: la receta original italian

Preparar pasta fresca al huevo en casa es muy fácil. Huevos, harina y, si quieres darle un toque especial, semolino. La maquinita para aplanarla y cor...
07-10-2019 19:21

Pasta con verduras

Pasta con verduras: Dudo que exista receta con más ventaja. Es sana, fácil, rápida, si se prescinde del parmesano es apta incluso para veganos, gusta ...
26-02-2019 19:10
 



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