Fondants de chocolate (con opción sin azúcar)

No tiene perdón que haya tardado casi un mes en subir una receta tan ultrasencilla como esta. Es tan fácil de preparar y tiene un horneado tan cortito...

24-10-2021 19:26

Bacalao con samfaina

O lo que es lo mismo, bacalao con verduritas. La samfaina es una elaboración de origen catalán, elaborada a base de tomate, berenjena y pimiento. Una ...

16-09-2021 19:19

Mini fondants de almendra y frutos rojos

Estoy peligrosamente enganchada al bordado. Es una afición que comencé cuando tenía unos doce años y a la que solo le podía dedicar los meses de vacac...

08-09-2021 19:21

Bizcocho de aguacate y pistachos, sin azúcar

Después de un mes y medio sin publicar, me ha costado bastante arrancar este post. No veía el día de volver a compartir recetas de una forma más o men...

01-09-2021 19:20

Clafoutis de cerezas (sin azúcar)

Aunque el trabajo me deja muy poquito tiempo para aparecer por aquí, siempre trato de traeros alguna idea chula, al menos, una vez a la semana. En est...

17-07-2021 19:19

Flan de café y caramelo

Últimamente, la cosa va de café. Si la semana pasada le dedicaba una entrada a mi receta preferida de café frappé, bien sanote y refrescante, hoy es e...

11-07-2021 19:20

Café frappé especiado, sin azúcar

 Al fin estoy por aquí. ¡Por fin he podido actualizar el blog! Yujuuuuu!!!!Las últimas semanas han sido una completa locura en la pastelería, y lle...

03-07-2021 19:29

Bizcocho esponjoso de miel y azahar

De forma inmediata, desde el primer bocado este bizcocho ha pasado a formar parte de mi larga lista de favoritos. Además de no ser nada empalagoso, t...

24-06-2021 19:18

Pastel de calabaza y chocolate (sin gluten, sin azúcar y sin

Hoy os traigo una receta súpersencilla, muy ligera (siempre y cuando prescindamos de la cobertura de chocolate, ejem, ejem) y con una textura ultra ju...

19-06-2021 19:21

Cuadraditos de limón, sin azúcar

Sin duda, los postres con limón son un acierto siempre. Es un aroma clásico, que no deja de triunfar allá por donde vaya. En este blog tenéis unas cua...

12-06-2021 19:19

Calabacines rellenos de fiambre de pavo

Receta fácil donde las haya, ligera y encima está buenísima. Además, permite prepararla con antelación, con lo que al llegar a casa solo tendremos que...

06-06-2021 19:22

Crêpes rellenas de lombarda

En esta ocasión, en mis IG Stories la elección iba de verduras. Y la receta más votada para ser publicada hoy, con cerca de un 70% de los apoyos, es l...

02-06-2021 19:23

Barritas frías de arroz y canela

El día de hoy me viene que ni pintado para publicar esta receta. Y es que justo esta mañana he sido plenamente consciente de que el verano está a la v...

28-05-2021 19:24

Cheesecake esponjosa de coco, sin azúcar

En mi ánimo por seguir indagando en el universo de la repostería sin azúcares están saliendo de mi horno recetas realmente increíbles, meritorias de s...

24-05-2021 19:21

Cake de calabacín y queso feta

Os lo he comentado decenas y decenas de veces, tantas como recetas de pasteles salados hay en el blog: este tipo de elaboraciones siempre son un éxito...

18-05-2021 19:29

Croquetas de setas y trufa

Vosotros lo habéis querido.Habéis hablado alto y claro.Y como vuestros deseos son órdenes para mí, aquí tenéis la receta que votó el 75% de los seguid...

13-05-2021 19:26

Granola saludable, sin azúcar

Consumo granola a diario. Como os he dicho en otras ocasiones, forma parte de mi desayuno cada día. Por la noche, la añado dentro de mi vasito de kéfi...

09-05-2021 19:24

Cheesecake cremosa de plátano y mango, con leche condensada

Siempre voy in extremis.Es matemático, cuando hay algún concurso culinario, presento mi participación en el último momento.Y es que este mes de abril,...

30-04-2021 19:26

Clafoutis de tomatitos cherry, espinacas y queso provolone

Se avecina una semana de mucho trabajo. Y si yo utilizo el adverbio ?mucho?, es que la cantidad será ingente, como para estar dentro del obrador mañan...

27-04-2021 19:22

Pastel de fresas y yogur griego, sin azúcar ni edulcorantes

Como veo que últimamente os están gustando bastante estas recetitas más ligeras, hoy os traigo otra en forma de pequeño pastel en el que las fresas so...

21-04-2021 19:19

Donuts de brócoli y mozzarella, súper ligeros y súper fácile

Y ultra deliciosos. Porque os aseguro que hacer una receta ligerita y muy baja en carbohidratos, no está reñido con que esté rica de verdad.Coincidiré...

17-04-2021 19:34

Bizcocho bicolor de plátano, almendra y frutos rojos, sin az

El martes fue un día muy importante. Qué digo, el martes fue EL día MÁS importante en mi casa.El martes fue 6 de abril. Y tal día de hace dieciséis a...

11-04-2021 19:21

Pastel esponjoso de queso y pepitas de chocolate, sin azúcar

No es una cheesecake. Tampoco es un bizcocho.Es algo mucho mejor.Es un pastel esponjosito y muuuy tierno de quesos suaves. Sé que siempre digo lo mis...

05-04-2021 19:21

Pizza saludable de pera y champiñones

Tengo la sensación de que cuanto menos utilizo el ordenador, menos ganas tengo de sentarme frente a su pantalla para hacer cualquier cosa para la que ...

01-04-2021 19:20

Cookies de plátano y semillas, súper fáciles, sin huevo y si

Siendo adicta a la granola, las semillas, los frutos secos y todo lo semejante al alpiste, no es de extrañar que estas galletas se hayan convertido en...

15-03-2021 19:33

Gratinado de ñoquis con tofu y setas

¿Habéis probado el tofu" Si es así, ¿qué os parece" ¿Lo consumís a menudo o de forma esporádica" ¿Tenéis alguna receta favorita donde este sea el i...

28-02-2021 19:20

Cookies de té matcha y chocolate blanco

Finalmente, después de mi último post, que fue bastante desalentador y contra todo pronóstico, os traigo las mejores noticias posibles: El martes de l...

20-02-2021 19:11

Cake de salmón marinado y queso fresco

Me he retrasado mucho más de lo que imaginaba, pero las circunstancias mandan. Mi abuela ha vuelto a empeorar y está última semana hemos estado infini...

01-02-2021 19:15

Pudin de brioche (o roscón o panettone o de lo que sea que t

Teniendo una pastelería, es lógico que me sobren roscones en Reyes, por eso siempre trato de darles un buen uso en forma de pastel, pudin o tarta. Y e...

22-01-2021 19:15

Crema de calabaza y zanahoria

Aunque en redes os anuncié una nueva receta dulce, las inclemencias del tiempo mandan. Con estas temperaturas gélidas que durante la última semana han...

16-01-2021 19:13

Tarta de roscón de Reyes

¡Que levante la mano quien aún guarde restos de dulces navideños en su despensa!Aunque este año me ha dado por los turrones, y además de mi predilecto...

11-01-2021 19:19

Muffins de jamón, higos y nueces

Lo primero de todo, ¡¡feliz año y feliz Día de Reyes!! Me habría encantado haber podido publicar este post algunos días antes, ¡qué digo días: semanas...

06-01-2021 19:13

Tartitas integrales de coco y queso (sin azúcar) ¡¡y Feliz N

Os prometo que querría haber compartido alguna receta entre medias, pero me ha sido imposible. La Navidad es la temporada de más trabajo, y los días n...

26-12-2020 19:12

Donuts de peras y jengibre (sin azúcar)

Con un poquito más de retraso de lo que pensaba, aquí me tenéis de nuevo con una receta de inspiración navideña, aunque bien vale para cualquier momen...

13-12-2020 19:14

Zimtsterne (galletas alemanas de almendra y canela)

¡Qué ilu! ¡Al fin os dejo en el blog la primera receta navideña de la temporada! Aunque yo ya llevo unos cuantos meses con el Modo Navidad encendido, ...

05-12-2020 19:14

Granola casera de avena con miel y frutos secos

Otro de mis últimos mejores descubrimientos culinarios ha sido la granola casera. En concreto, la granola casera que hoy quiero compartir con vosotros...

30-11-2020 19:44

Pan de plátano con chocolate y especias chai

Cada vez que os aseguro que voy a publicar con más frecuencia, me doy cuenta de que no aparezco por aquí en semanas. Desde este momento, no voy a deci...

26-11-2020 19:14

Pastel de arándanos y almendra (sin gluten ni lácteos):

Lo he vuelto a hacer. Otra ausencia de más de una semana. Como os comenté en anteriores publicaciones, estoy inmersa en la preparación de mi nuevo tal...

12-11-2020 19:12

Cheesecake de Oreo fantasmagórica

Confieso que no soy muy fan de Halloween. Los sustos y las cosas feas y grimosas no me gustan. De hecho, siguiendo la estela de los últimos años, no t...

31-10-2020 19:12

Muffins de fresa, sin huevo, súper ligeros y con opción vega

Aquí estoy de vuelta con una nueva receta, ¡y esta vez no ha pasado tanto tiempo como la semana pasada! Yujuuuuuu!!! Era un objetivo que me había marc...

28-10-2020 19:13

Tarta saludable de vainilla y chocolate, con base de coco y

Bueno, bueno... casi dos semanas sin aparecer por aquí. Perdonadme, pero entre el obrador y el taller online de pastelería no he podido asomarme a est...

19-10-2020 19:15

Pastel salado con alcachofas ¡y mi taller de pastelería indi

Últimamente no actualizo el blog con la frecuencia que estaba siendo habitual, pero tengo una muy buena razón para ello. Además del trabajo en la past...

06-10-2020 19:13

Cookies de chocolate y frambuesa

¡¡No me puedo creer que haya pasado tanto tiempo sin publicar una receta de galletas!! ¡¡Con lo que me gusta experimentar en el universo galletero!! E...

01-10-2020 19:14

Pan de especias con boniato

Cuando pruebo un postre con boniato o batata, me doy cuenta de que cada vez me gusta más y más. Poco a poco, me voy a haciendo más fan de este tubércu...

24-09-2020 19:15

Muffins de dos chocolates extra esponjosos (sin azúcar ni ed

¡¡Una semana!! ¡¡Ha pasado una semana desde mi último post!! ¡¡Y ni me he enterado!! Os prometo que no tenía la sensación de que hubieran pasado tanto...

17-09-2020 19:09

Pastel de coco y chocolate (sin azúcar ni edulcorante) + Rec

El pasado sábado compartí con vosotros a través de mi perfil en Instagram (si aún no me seguís, ya estáis tardando ;) ), con su paso a paso debidament...

09-09-2020 19:11

Arroz integral con almejas y alcachofas

No solo vivo de dulce. Aunque me encanta experimentar en el universo repostero, en la cocina, de vez en cuando, también me gusta elaborar cositas dist...

05-09-2020 19:13

Mini magnum de arroz con leche

Sin duda, estos helados acaban de desbancar a los magnums de tiramisú. Si el lunes os decía que los mini magnums de sabor tiramisú se habían convertid...

30-08-2020 19:44