mi-recetario-por-elena-pilar -

Fondants de chocolate (con opción sin azúcar) No tiene perdón que haya tardado casi un mes en subir una receta tan ultrasencilla como esta. Es tan fácil de preparar y tiene un horneado tan cortito... 24-10-2021 19:26	Bacalao con samfaina O lo que es lo mismo, bacalao con verduritas. La samfaina es una elaboración de origen catalán, elaborada a base de tomate, berenjena y pimiento. Una ... 16-09-2021 19:19	Mini fondants de almendra y frutos rojos Estoy peligrosamente enganchada al bordado. Es una afición que comencé cuando tenía unos doce años y a la que solo le podía dedicar los meses de vacac... 08-09-2021 19:21	Bizcocho de aguacate y pistachos, sin azúcar Después de un mes y medio sin publicar, me ha costado bastante arrancar este post. No veía el día de volver a compartir recetas de una forma más o men... 01-09-2021 19:20
Clafoutis de cerezas (sin azúcar) Aunque el trabajo me deja muy poquito tiempo para aparecer por aquí, siempre trato de traeros alguna idea chula, al menos, una vez a la semana. En est... 17-07-2021 19:19	Flan de café y caramelo Últimamente, la cosa va de café. Si la semana pasada le dedicaba una entrada a mi receta preferida de café frappé, bien sanote y refrescante, hoy es e... 11-07-2021 19:20	Café frappé especiado, sin azúcar Â Al fin estoy por aquí.Â ¡Por fin he podido actualizar el blog!Â Yujuuuuu!!!!Las últimas semanas han sido una completa locura en la pastelería, y lle... 03-07-2021 19:29	Bizcocho esponjoso de miel y azahar De forma inmediata, desde el primer bocado este bizcocho ha pasado a formar parte de mi larga lista de favoritos.Â Además de no ser nada empalagoso, t... 24-06-2021 19:18
Pastel de calabaza y chocolate (sin gluten, sin azúcar y sin Hoy os traigo una receta súpersencilla, muy ligera (siempre y cuando prescindamos de la cobertura de chocolate, ejem, ejem) y con una textura ultra ju... 19-06-2021 19:21	Cuadraditos de limón, sin azúcar Sin duda, los postres con limón son un acierto siempre. Es un aroma clásico, que no deja de triunfar allá por donde vaya. En este blog tenéis unas cua... 12-06-2021 19:19	Calabacines rellenos de fiambre de pavo Receta fácil donde las haya, ligera y encima está buenísima. Además, permite prepararla con antelación, con lo que al llegar a casa solo tendremos que... 06-06-2021 19:22	Crêpes rellenas de lombarda En esta ocasión, en mis IG Stories la elección iba de verduras. Y la receta más votada para ser publicada hoy, con cerca de un 70% de los apoyos, es l... 02-06-2021 19:23
Barritas frías de arroz y canela El día de hoy me viene que ni pintado para publicar esta receta. Y es que justo esta mañana he sido plenamente consciente de que el verano está a la v... 28-05-2021 19:24	Cheesecake esponjosa de coco, sin azúcar En mi ánimo por seguir indagando en el universo de la repostería sin azúcares están saliendo de mi horno recetas realmente increíbles, meritorias de s... 24-05-2021 19:21	Cake de calabacín y queso feta Os lo he comentado decenas y decenas de veces, tantas como recetas de pasteles salados hay en el blog: este tipo de elaboraciones siempre son un éxito... 18-05-2021 19:29	Croquetas de setas y trufa Vosotros lo habéis querido.Habéis hablado alto y claro.Y como vuestros deseos son órdenes para mí, aquí tenéis la receta que votó el 75% de los seguid... 13-05-2021 19:26
Granola saludable, sin azúcar Consumo granola a diario. Como os he dicho en otras ocasiones, forma parte de mi desayuno cada día. Por la noche, la añado dentro de mi vasito de kéfi... 09-05-2021 19:24	Cheesecake cremosa de plátano y mango, con leche condensada Siempre voy in extremis.Es matemático, cuando hay algún concurso culinario, presento mi participación en el último momento.Y es que este mes de abril,... 30-04-2021 19:26	Clafoutis de tomatitos cherry, espinacas y queso provolone Se avecina una semana de mucho trabajo. Y si yo utilizo el adverbio ?mucho?, es que la cantidad será ingente, como para estar dentro del obrador mañan... 27-04-2021 19:22	Pastel de fresas y yogur griego, sin azúcar ni edulcorantes Como veo que últimamente os están gustando bastante estas recetitas más ligeras, hoy os traigo otra en forma de pequeño pastel en el que las fresas so... 21-04-2021 19:19
Donuts de brócoli y mozzarella, súper ligeros y súper fácile Y ultra deliciosos. Porque os aseguro que hacer una receta ligerita y muy baja en carbohidratos, no está reñido con que esté rica de verdad.Coincidiré... 17-04-2021 19:34	Bizcocho bicolor de plátano, almendra y frutos rojos, sin az El martes fue un día muy importante.Â Qué digo, el martes fue EL día MÁS importante en mi casa.El martes fue 6 de abril. Y tal día de hace dieciséis a... 11-04-2021 19:21	Pastel esponjoso de queso y pepitas de chocolate, sin azúcar No es una cheesecake.Â Tampoco es un bizcocho.Es algo mucho mejor.Es un pastel esponjosito y muuuy tierno de quesos suaves. Sé que siempre digo lo mis... 05-04-2021 19:21	Pizza saludable de pera y champiñones Tengo la sensación de que cuanto menos utilizo el ordenador, menos ganas tengo de sentarme frente a su pantalla para hacer cualquier cosa para la que ... 01-04-2021 19:20
Cookies de plátano y semillas, súper fáciles, sin huevo y si Siendo adicta a la granola, las semillas, los frutos secos y todo lo semejante al alpiste, no es de extrañar que estas galletas se hayan convertido en... 15-03-2021 19:33	Gratinado de ñoquis con tofu y setas ¿Habéis probado el tofu"Â Si es así, ¿qué os parece"Â ¿Lo consumís a menudo o de forma esporádica"Â ¿Tenéis alguna receta favorita donde este sea el i... 28-02-2021 19:20	Cookies de té matcha y chocolate blanco Finalmente, después de mi último post, que fue bastante desalentador y contra todo pronóstico, os traigo las mejores noticias posibles: El martes de l... 20-02-2021 19:11	Cake de salmón marinado y queso fresco Me he retrasado mucho más de lo que imaginaba, pero las circunstancias mandan. Mi abuela ha vuelto a empeorar y está última semana hemos estado infini... 01-02-2021 19:15
Pudin de brioche (o roscón o panettone o de lo que sea que t Teniendo una pastelería, es lógico que me sobren roscones en Reyes, por eso siempre trato de darles un buen uso en forma de pastel, pudin o tarta. Y e... 22-01-2021 19:15	Crema de calabaza y zanahoria Aunque en redes os anuncié una nueva receta dulce, las inclemencias del tiempo mandan. Con estas temperaturas gélidas que durante la última semana han... 16-01-2021 19:13	Tarta de roscón de Reyes ¡Que levante la mano quien aún guarde restos de dulces navideños en su despensa!Aunque este año me ha dado por los turrones, y además de mi predilecto... 11-01-2021 19:19	Muffins de jamón, higos y nueces Lo primero de todo, ¡¡feliz año y feliz Día de Reyes!! Me habría encantado haber podido publicar este post algunos días antes, ¡qué digo días: semanas... 06-01-2021 19:13
Tartitas integrales de coco y queso (sin azúcar) ¡¡y Feliz N Os prometo que querría haber compartido alguna receta entre medias, pero me ha sido imposible. La Navidad es la temporada de más trabajo, y los días n... 26-12-2020 19:12	Donuts de peras y jengibre (sin azúcar) Con un poquito más de retraso de lo que pensaba, aquí me tenéis de nuevo con una receta de inspiración navideña, aunque bien vale para cualquier momen... 13-12-2020 19:14	Zimtsterne (galletas alemanas de almendra y canela) ¡Qué ilu! ¡Al fin os dejo en el blog la primera receta navideña de la temporada! Aunque yo ya llevo unos cuantos meses con el Modo Navidad encendido, ... 05-12-2020 19:14	Granola casera de avena con miel y frutos secos Otro de mis últimos mejores descubrimientos culinarios ha sido la granola casera. En concreto, la granola casera que hoy quiero compartir con vosotros... 30-11-2020 19:44
Pan de plátano con chocolate y especias chai Cada vez que os aseguro que voy a publicar con más frecuencia, me doy cuenta de que no aparezco por aquí en semanas. Desde este momento, no voy a deci... 26-11-2020 19:14	Pastel de arándanos y almendra (sin gluten ni lácteos): Lo he vuelto a hacer. Otra ausencia de más de una semana. Como os comenté en anteriores publicaciones, estoy inmersa en la preparación de mi nuevo tal... 12-11-2020 19:12	Cheesecake de Oreo fantasmagórica Confieso que no soy muy fan de Halloween. Los sustos y las cosas feas y grimosas no me gustan. De hecho, siguiendo la estela de los últimos años, no t... 31-10-2020 19:12	Muffins de fresa, sin huevo, súper ligeros y con opción vega Aquí estoy de vuelta con una nueva receta, ¡y esta vez no ha pasado tanto tiempo como la semana pasada! Yujuuuuuu!!! Era un objetivo que me había marc... 28-10-2020 19:13
Tarta saludable de vainilla y chocolate, con base de coco y Bueno, bueno... casi dos semanas sin aparecer por aquí. Perdonadme, pero entre el obrador y el taller online de pastelería no he podido asomarme a est... 19-10-2020 19:15	Pastel salado con alcachofas ¡y mi taller de pastelería indi Últimamente no actualizo el blog con la frecuencia que estaba siendo habitual, pero tengo una muy buena razón para ello. Además del trabajo en la past... 06-10-2020 19:13	Cookies de chocolate y frambuesa ¡¡No me puedo creer que haya pasado tanto tiempo sin publicar una receta de galletas!! ¡¡Con lo que me gusta experimentar en el universo galletero!! E... 01-10-2020 19:14	Pan de especias con boniato Cuando pruebo un postre con boniato o batata, me doy cuenta de que cada vez me gusta más y más. Poco a poco, me voy a haciendo más fan de este tubércu... 24-09-2020 19:15
Muffins de dos chocolates extra esponjosos (sin azúcar ni ed ¡¡Una semana!! ¡¡Ha pasado una semana desde mi último post!! ¡¡Y ni me he enterado!! Os prometo que no tenía la sensación de que hubieran pasado tanto... 17-09-2020 19:09	Pastel de coco y chocolate (sin azúcar ni edulcorante) + Rec El pasado sábado compartí con vosotros a través de mi perfil en Instagram (si aún no me seguís, ya estáis tardando ;) ), con su paso a paso debidament... 09-09-2020 19:11	Arroz integral con almejas y alcachofas No solo vivo de dulce. Aunque me encanta experimentar en el universo repostero, en la cocina, de vez en cuando, también me gusta elaborar cositas dist... 05-09-2020 19:13	Mini magnum de arroz con leche Sin duda, estos helados acaban de desbancar a los magnums de tiramisú. Si el lunes os decía que los mini magnums de sabor tiramisú se habían convertid... 30-08-2020 19:44
Mini magnums de tiramisú (sin azúcar) Estabais avisados. Os anuncié que tenía más recetas de mini magnums para compartir.Después de tres posts sin helados, creo que es un buen momento para... 25-08-2020 19:13	Torta tenerina de pistachos (sin gluten) Repito ingrediente principal, pero no podía esperar más para compartir con vosotros esta receta taaaaan fácil, y con un resultado taaaan espectacular.... 20-08-2020 19:11	Tarta mousse de pistachos (sin azúcar) Como veis, continúo indagando en el universo de la repostería saludable. De los últimos experimentos que llevo probados durante el verano, la de hoy h... 16-08-2020 19:14	Pudding de mantequilla de cacahuete (sin azúcar) Sigo con recetas fresquitas. No sé por qué extraña razón, este verano me ha dado por encender el horno de mi casa lo mínimo (véase que hablo del de mi... 11-08-2020 19:13
Mini magnum de Oreo Sigo con mi obsesión por los bombones helados. Y es que estamos en la mejor época para disfrutarlos, es ahora cuando más apetecen. Estoy tan a tope co... 08-08-2020 19:11	Mini magnum de plátano y mantequilla de cacahuete Desde que adquirí el molde de mini polos, se ha abierto un nuevo mundo ante mí. El de los helados caseros tipo Magnums es un universo de posibilidades... 03-08-2020 19:10	Brazo de gitano de puré de patatas (versión 2.0) Con este calor insoportable que estamos sufriendo durante esta y la pasada semana, solo me apetecen platos frescos: ensaladas, ensaladas y ensaladas. ... 31-07-2020 19:13	Cheesecake de limón y leche condensada con ganache de gallet ¡Qué guay! ¡Estoy súper feliz! ¡¡¡Y es que por primera vez he resultado agraciada en un concurso!!! Yujuuuuuuu!!!!!!!!!Gracias a los mini magnums de c... 25-07-2020 19:08
Muffins de setas con jamón Champiñones, setas... me encantan tanto unos como otras. En nuestros menús semanales nunca faltan. Algún día de cada semana siempre, sin excepción, in... 20-07-2020 19:11	Mini magnum de curd de limón y leche condensada Con algo más de margen que la semana pasada, estoy de vuelta por aquí con mi propuesta para el segundo de los #retoslimoneros que nos propone La Leche... 17-07-2020 19:13	Smoothie de aguacate y leche condensada No sé cómo me las arreglo para acabar participando en los concursos de cocina/repostería el último día de plazo. Prometo que lo tengo presente a diari... 13-07-2020 19:12	Cheesecake saludable de fresa (sin azúcar y un extra de prot Ayer os dejé en Instagram un adelanto de la receta de hoy y, por lo que he visto, os encantó. Muchísimas gracias. Espero que la pongáis en práctica mu... 07-07-2020 19:12
Quindim (flanes brasileños de coco) ¡¡Llamamiento a todos los fans del coco!!¡Última llamada!¡Sí estáis por ahí, por favor, no os perdáis la receta de hoy!¡No dejéis de probarla porque h... 01-07-2020 19:15	Clafoutis de cerezas y queso crema El pastel con mayúsculas. La tarta con mayúsculas. El clafoutis con mayúsculas. Llamadlo como queráis, pero que sea con mayúsculas. Siempre.Os aviso d... 25-06-2020 19:09	Muffins de calabaza súper esponjosos, sin huevo y con opción ¡¡Muy buenas a todos!! Hoy os dejo en este mi querido blog uno de los últimos experimentos reposteros que preparé sin la más mínima intención de publi... 19-06-2020 19:09	Tarta salada de boniato y queso fresco ¡¡Estoy súper, súper feliz!! Y es que se cumplen algo más de diez días desde que retomé mi trabajo en el obrador.Â Y aunque no es exactamente igual qu... 15-06-2020 19:12
Barritas de plátano, avena y crispy protein cacao (cereales Yo creo que todos solemos tener nuestro momento favorito del día. El mío, sin ninguna duda, es el desayuno. No lo perdono. Supone mis treinta minutos ... 07-06-2020 19:08	Quiche ligera de aguacate, feta y tomatitos ¡Qué genial! Estaba deseando que llegara este día. Y es que desde ya mismo empiezo a trabajar en mi obrador. Tenía unas ganas locas de volver. No obst... 03-06-2020 19:11	Trenza integral de brócoli y queso fresco No me he olvidado de vosotros. Aunque haya transcurrido una semana desde el último post, os aseguro que os tengo muy presentes. A pesar de que poner e... 27-05-2020 19:13	Canestrelli ¡¡y mi primer taller online de repostería!! Hoy se cumple más de una semana desde la última vez que pasé por aquí!! ¡¡Perdonadme!! Pero os prometo que he tenido un muy buen motivo para esta ause... 15-05-2020 19:13
Crostata de espárragos verdes y queso mascarpone (integral) Con todos ustedes, la tarta salada que lo tiene todo para convertirse en vuestra favorita. A caballo entre una quiche vegetal y una cheesecake. Con la... 07-05-2020 19:15	Bizcocho integral de puré de manzana y nueces Si en el último post compartía con vosotros la receta con la que participaba en el reto #RecetasUnidas de Grupo Cosentino, hoy me tenéis de nuevo por ... 30-04-2020 19:15	Mini cakes salados de ricotta y atún Me hace muchísima ilusión dejaros por aquí esta receta. Y es que es con la que he participado en el reto #RecetasUnidas de Cosentino (@grupocosentino)... 27-04-2020 19:14	Hornazo de Salamanca (receta definitiva) Aquí estoy de nuevo con otra receta para elaborar con nuestras manitas un fabuloso hornazo de Salamanca. Y ya van tres. Sí, la misma persona que duran... 24-04-2020 19:13
Quiche de espinacas, beicon y queso emmental ¡Madre mía! Cuando decretaron el confinamiento, ¿alguno de vosotros llegó a pensar/ intuir/ sospechar/ creer que se iba a alargar tanto" Porque yo no.... 21-04-2020 19:12	´Pie´ de manzana, pera y crumble de avena La receta de hoy es un poquito más elaborada, pero os aseguro que todo el tiempo que le hayáis dedicado merecerá (y mucho) la pena cuando le deis el p... 18-04-2020 19:10	Croquetas cremosas de carne picada Si en circunstancias normales, en mi casa, procuramos no tirar prácticamente nada de comida, en tiempos de confinamiento, mucho menos. El saber que no... 15-04-2020 19:11	Cheesecake salada de ricotta y calabacín Mi especial querencia por el queso ricotta no cesa a pesar del confinamiento. Y es que aún no he encontrado un queso fresco que me guste más. Imposibl... 11-04-2020 19:09
Muffins de boniato y aguacate ¿Qué tal lleváis el confinamiento"Â Yo lo llevo bastante bien desde prácticamente la segunda semana. Aunque he de confesar que, al prinicpio, me costó... 07-04-2020 19:11	Brownies de chocolate blanco y frambuesas Os dije que no temierais, que aún no me había pasado al lado healthy. Y es que a pesar de miÂ tímida incursión en el lado saludable de la pastelería ... 04-04-2020 19:13	Bizcocho integral de kiwi y semillas de amapola, ¡sin azúcar Y aquí me tenéis con mi primera receta de repostería "healthy". Sí, sí, ¿quién me lo iba a decir a mí" ^_^¿Habrá sido culpa del confinamiento"Â ¿Estar... 01-04-2020 19:12	Horneado de patatas y beicon Vuelvo con otra contribución de mi madre. Como os dije hace tiempo, desde que he retomado el blog, ha recuperado el interés por buscar y probar elabor... 30-03-2020 19:16
Focaccia de calabacín Os lo anuncié en la entrada anterior, la dedicada a las galletas de almendra y anís. Os comentaba que iba a tardar cero y nada en sumarme a la corrien... 27-03-2020 19:13	Galletas de almendra y anís Qué mejor momento que este, en el que no podemos salir de casa, para preparar todas aquellas recetas que nos encantan, pero que por falta de tiempo, e... 25-03-2020 19:10	Tartaleta de tomatitos cherry y cebolleta caramelizada La de hoy sí que es una receta de confinamiento/ aprovechamiento-de-lo-que-hay-por-la-nevera cien por cien. Al menos, para mí. Creedme cuando os digo ... 21-03-2020 19:09	Muffins de sirope de arce y beicon ¡¡Nueva receta súper fácil para hornear estos días, y contribuir a hacer más entretenida la estancia en nuestros hogares!! Unos muffins súper esponjos... 18-03-2020 19:12
Crostata de ricotta y arándanos Hay determinados productos que, por lo ricos que son y lo difícil que resulta -en muchas ocasiones- encontrarlos, en cuanto los veo en cualquier linea... 15-03-2020 19:10	Pastel de espinacas y garbanzos Vuelvo con otro pastel salado. En casa nos encantan, os lo he comentado decenas de veces. Son siempre una idea fabulosa para disponer de un segundo pl... 09-03-2020 19:11	Trufas saludables de aguacate Antes de nada, por favor, que el término "saludable" no os eche para atrás. Fiaos de mí. Porque estas trufas merecen (y mucho) la pena. Poco o nada ti... 27-02-2020 19:13	Pastel de beicon y ciruelas pasas Escribir el post de hoy es como volver a los inicios del blog. Y es que la receta que tenéis ante vuestras pantallas ¡¡es una nueva contribución de mi... 24-02-2020 19:12
Pastel de boniato y piñones Después de unos días en los que la fiebre me ha tenido absolutamente fuera de combate, vuelvo a la carga con una recetaza de las que hacen historia. Q... 18-02-2020 19:09	Koulourakia (galletas griegas de Pascua) Puede que me esté adelantando un poco, pero como cada vez que elaboro alguna receta típica de una época concreta del año, el tiempo se me acaba echand... 13-02-2020 19:13	Cheesecake salada con nueces #ElPoderdel3 Estoy de nuevo por aquí con otra tarta de queso. En esta ocasión, os sorprendo con otra versión salada. A la que ya tenéis en el blog de mozzarella y ... 10-02-2020 19:10	Cheesecake de turrón Suchard LAÂ CHEESECAKE de chocolate, con mayúsculas. No sé si aún tendremos la posibilidad de comprar turrones en el supermercado. Si es así y no tenéis ni u... 03-02-2020 19:11

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