Tarta de Queso Azul (Bluecheesecake)

Soy una rendida entusiasta de las tartas de queso o Cheesecakes. Siempre estoy buscando nuevas recetas o nuevas versiones de las rectas clásicas.Incluso, cuando voy a comer fuera, ojeo la carta de postres por si hay tarta de queso casera y, en función de ello, elijo el resto de los platos.Ya había probado en Cañadío, un restaurante cántabro, ...

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