BRETZELS
INGREDIENTES:- 40 gr. de levadura prensada fresca- 400 gr. de leche- 600 gr. de harina de fuerza- 2 cucharaditas de sal- 600 gr. de agua- 4 cucharadas...
10-06-2019 18:51
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SPAGUETTI CARBONARA ITALIANA
INGREDIENTES:- Guanciale (es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta o carrillos de cerdo, el carrillo de cerdo se frota con sal, p...
27-05-2019 18:50
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BIZCOCHO DE CEREALES
INGREDIENTES:- 150 gr. de chocolate fondant- 150 gr. de cereales (he usado fitness de Nestlé)- 100 gr. de mantequilla- 100 gr. de azúcar- 150 gr. de l...
20-05-2019 18:50
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PASTA CON POLLO Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES:- 500 gr. pechuga de pollo en tacos- 200 gr, de champiñones laminados- 300 gr. de tomate frito- 300 gr. de nata o leche evaporada- Ceboll...
13-05-2019 18:50
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SPAGUETTI A LA AMATRICIANA
INGREDIENTES:- 100 gr. de guanciale- 400 gr. de tomate triturado- 50 ml. de vino blanco- - 100 gr. de queso pecorino romano- 400 gr. de spaguetti- Sal...
13-05-2019 18:50
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GUISO DE POLLO CON FIDEOS
INGREDIENTES:- 2 pechugas de pollo troceadas- 200 gr. de fideos de fideua- 125 ml. de vino blanco- 100 gr. de pimiento rojo- 1 pimiento verde- 1 cebol...
29-04-2019 18:50
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TORTAS DE PASCUA DE MURCIA
INGREDIENTES:- 800 gr. de harina- 600 gr. de azúcar- 175 gr. de aceite- 175 gr. de zumo de naranja- 150 gr. de anís- 30 gr. de anís en grano- 450 gr. ...
22-04-2019 18:53
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SOLOMILLO EN SALSA SERRANA
INGREDIENTES:- 3 solomillos de cerdo- 90 gr de aceite de oliva (sobrante de freir la carne)- 7 dientes de ajo- 220 gr. de cebolla- 4 hojas de laurel- ...
15-04-2019 18:50
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BIZCOCHO DE APROVECHAMIENTO
INGREDIENTES:- 1 tableta de turrón de Alicante (duro) (150 gr.)- 1 tableta de turrón de yema tostada (150 gr.)- 3 huevos grandes- 75 gr. de azúcar mor...
08-04-2019 18:51
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ALBÓNDIGAS CON PATATAS AL HORNO
INGREDIENTES:- 3 patatas grandes- 750 gr. de carne picada- 1 cucharada de pimentón dulce- 1 cebolla- 250 c.c. de salsa bechamel- Queso mozzarella rall...
01-04-2019 18:51
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ROLLITOS DE ANÍS
INGREDIENTES:- 100 gr. de anís (he usado el mono seco)- 100 gr. de aceite de girasol- 50 gr. de azúcar- 300 gr. de harinaPREPARACIÓN:- Poner todos los...
25-03-2019 18:51
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RAPE CON GAMBAS
INGREDIENTES:- 4 colas de rape- 200 gr. de gambas peladas congeladas- 4 dientes de ajo- 2 cucharadas de perejil- Harina- 1 vaso de vino blanco- 1/2 va...
18-03-2019 18:50
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MAGDALENAS DE ESTEPA AL CHOCOLATE
INGREDIENTES:- 12 huevos grandes- 600 gr. de azúcar- 370 gr. de harina- 540 gr. de aceite de oliva- 30 gr. de cacao amargo- Azúcar para espolvorearPRE...
11-03-2019 18:50
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MAGRA EN SALSA
INGREDIENTES:- 600 gr. de magra de ternera en tacos- 1 cebolla grande- 3 zanahorias- 2 dientes de ajo- 3 clavos- Pimienta- Sal- Aceite- Un vaso de vin...
04-03-2019 18:50
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TRUFAS DE LECHE CONDENSADA Y GALLETAS MOLIDAS
INGREDIENTES:- 370 gr. de leche condensada- 25 gr. de mantequilla- 75 gr. de cacao en polvo (he usado Valor negro)- 75 gr. de galletas molidas (tipo m...
25-02-2019 18:50
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FINANCIERS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:- 30 gr. de harina de almendra- 30 gr. de harina de trigo- 30 gr. de cacao en polvo sin azúcar añadido- 60 gr. de azúcar glass- 60 gr. de...
11-02-2019 18:50
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CAZUELA DE GARBANZOS CON CHORIZO
INGREDIENTES:- 2 cebollas- 2 dientes de ajo- 2 hojas de laurel- 3 zanahorias- 1/2 kg. de garbanzos- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra- 1 ch...
04-02-2019 18:50
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GUISO DE POLLO
INGREDIENTES:- Pechuga de pollo troceada- Zanahorias- Cebolla- Jugo de tomate- Ajo- Tomillo- Pimentón- Sal- Pimienta- AguaPREPARACIÓN:- Salpimentar el...
04-06-2018 18:51
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PANETTONE CON PEPITAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:Prefermento:-110 gr. de leche entera-110 gr. de harina de fuerza-2 gr. de levadura de panadero liofilizada (6 gr. de levadura fresca)Pri...
14-05-2018 18:50
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MICHIRONES (Suegra de Ascensión)
(Elaborado por Jesús Sánchez Montalbán)INGREDIENTES:- 1/2 kg. de habas secas- 1 cabeza de ajos- 1 hueso de jamón- 100 gr. de jamón en tacos- 100 gr. d...
07-05-2018 18:51
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DELICIAS DE ALMENDRA
INGREDIENTES:- 400 gr. de harina de fuerza-Â Â Â Â Â -Â 250Â gr. de almendras-Â Â Â -Â 150 gr. de manteca de cerdo-Â Â Â -Â 8-10 gr. de canela...
30-04-2018 18:51
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CARRILLERA DE TERNERA AL PEDRO XIMENEZ
INGREDIENTES:- 4 carrilleras de ternera- 100 c.c. de aceite- 150 gr. de zanahorias- 250 gr. de champiñones- 3 dientes de ajo- 150 gr. de cebolla- 3 ca...
23-04-2018 18:51
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BOMBONES DE RICE KRISPIES
INGREDIENTES:- 250 gr. de chocolate postres Nestlé- 25 gr. de mantequilla- 80 gr. de Rice Krispies de Chocolate (Arroz inflado)PREPARACIÓN:- Poner la ...
16-04-2018 18:50
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RED VELVET CON CREMA DE QUESO
INGREDIENTES:- 150 gr. de harina- 1 huevo- 150 gr. de azúcar- 50 gr. de aceite de oliva suave- 125 gr. de leche- 2 cucharadas de zumo de limón- Esenci...
02-04-2018 18:50
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ARROZ RELLENO
INGREDIENTES:- 250 gr. de arroz- 1 pechuga de pollo- 1 cebolla pequeña- 1 pimiento verde (yo he puesto la mezcla de pimiento verde y rojo congelados)-...
26-03-2018 18:51
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BIZCOCHO DE GALLETAS OREO AL MICROONDAS
INGREDIENTES:(Las medidas son de un vaso de "agua")- 1 vaso de leche- 1/2 vaso de azúcar- 1/2 vaso de aceite de girasol- 1 sobre de levadura tipo roya...
19-03-2018 18:51
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GALLETAS DE CERVEZA
INGREDIENTES:- 200 gr. de mantequilla- 1 yema de huevo- 300 gr. de harina- 8 cucharadas de cerveza- Azúcar- 1 pizca de salPREPARACIÓN:- Batir la yema ...
19-02-2018 18:50
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GURUÑOS CON CARDO Y ALBÓDIGAS
INGREDIENTES:- 250 gr. de guruños (una especie de pasta con forma de piñones)- 400 gr. de garbanzos cocidos- 200 gr. de cardo- Zanahorias (a gusto)- 1...
12-02-2018 18:50
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CANTUCCINI
INGREDIENTES:- 300 gr. de harina- 250 gr. de azúcar- 3 huevos pequeños- 120 gr. de almendra cruda con piel- 1 cucharada de levadura en polvo- 1 pizca ...
29-01-2018 18:50
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ASADO DE COSTILLEJAS
INGREDIENTES:- 1/2 kg. de costillas carnosas de cerdo- Tomate- Cebolla- Zanahoria- Chimichurri- Romero- Tomillo- Manteca de cerdo- SalPREPARACIÓN:- Co...
22-01-2018 18:50
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ARROZ CON GARBANZOS Y ATÚN
INGREDIENTES:- Cuatro "puñados" de arroz largo- 1 bote de garbanzos cocidos- 4 latas de atún en aceite- 1 pastilla de caldo de pescado- 1 pastilla de ...
08-01-2018 18:50
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BIZCOCHO DE NATA Y VAINILLA
INGREDIENTES:- 4 huevos grandes- 260 gr. de azúcar blanquilla- 1 vaina de vainilla- 250 gr. de nata para montar- 220 gr. de mantequilla- 300 gr. de ha...
02-01-2018 18:50
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TORTAS DE ALGARROBO (2)
INGREDIENTES:- 60 gr. de almendras molidas- 100 gr. de azúcar- 250 gr. de aceite de oliva virgen- 60 gramos de anís- 60 gr. de vino dulce Pedro Ximéne...
18-12-2017 18:50
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CROQUE MUFFIN DE JAMÓN Y QUESO
INGREDIENTES:- Pan de molde sin corteza- Queso en crema- Jamón york (he usado fiambre de pechuga de pavo)- Huevos- Sal- Pimienta- Queso enmental ralla...
11-12-2017 18:50
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GALLETAS DE ANÍS CON CHOCOLATE
INGREDIENTES:- 250 gr. de harina de repostería- 150 gr. de manteca de cerdo- 100 gr. de azúcar- 2 yemas de huevo- 1 pizca de aroma de vainilla- Rallad...
04-12-2017 18:50
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LASAÑA DE ATÚN (2)
INGREDIENTES:- 1Â caja de placas de lasaña al huevo precocinadas.- 600 gr. de atún en aceite vegetal escurrido- 800 gr. de tomate frito- 3 huevos dur...
27-11-2017 18:51
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POTAJE DE GARBANZOS Y ALGÓNDIGAS CON CHORIZO
INGREDIENTES:- 1 bote de 400 gr. de garbanzos precocidos- 70 gr. de chorizo- 100 gr. cebolla- 1 tomate maduro- 75 gr. de pimiento rojo- 75 gr. de pimi...
13-11-2017 18:51
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COCA DE MELOCOTÓN
INGREDIENTES:- 130 gr. de manteca de cerdo- 200 gr. de azúcar- 3 huevos- 30 ml. de aceite- 20 gr. de levadura fresca- 60 ml. de agua tibia- 300 gr. de...
06-11-2017 18:50
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PASTAS RÚSTICAS
INGREDIENTES:- 275 gr. de harina de repostería- 150 gr. de azúcar- 160 gr. de aceite de girasol- 150 gr. de almendra molida- 1 cucharadita de levadura...
16-10-2017 18:52
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MINI PLUMCAKES DE CEREALES Y CHOCOLATE
INGREDIENTES:- 150 gr. de chocolate fondant- 150 gr. de cereales Fitness de Nestlé con chocolate negro- 100 gr. de mantequilla- 100 gr. de azúcar- 150...
02-10-2017 18:53
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GAZPACHO DE AGUA
INGREDIENTES:- Tomates no demasiado maduros- Pepinos- Cebollas- Pimiento verde- Sal- Vinagre- Orégano- Agua fríaPREPARACIÓN:- Cortar toda la verdura e...
25-09-2017 18:51
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CRUMBLE DE FRAMBUESAS
INGREDIENTES:- 330 gr. de harina- 160 gr. de mantequilla- 130 gr. de azúcar- 1/2 sobre de levadura royal- 1 sobre de azúcar vainillado- Frambuesas- Cr...
19-09-2017 18:50
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BIZCOCHO DE ZANAHORIA ESTILO STARBUCK
INGREDIENTES:- 3 huevos- 120 gr. de azúcar- 50 gr. de azúcar moreno- 150 gr. de aceite- 200 gr. de harina- 1 cucharadita de canela- 1 cucharadita de j...
11-09-2017 18:50
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