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Rabo de toro deshuesado

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Noticias de decoracin
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Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado

Rabo de toro deshuesado






Es un plato sabroso y delicioso, una salsa que mojas media barra de pan sin darte cuenta      de los platos que se trufan con ellos en la mesa.

INGREDIENTES
2 rabos de toro
200 gr de cebollas
3 puerros
5 zanahorias
5 dientes de ajos
100 gr de tomate rallado
l. de vino tinto
1 cucharada de harina
Aceite

 Es un guiso que congela muy bien, por eso yo he preparado dos ruedas de rabo.

Cortamos la cebolla, las zanahorias las limpiamos y cortamos en rodajas, los puerros limpiamos bien para que no tenga tierra y los cortamos en rodajas y los dientes de ajos limpiamos y cortamos.

Ponemos un poco de aceite y fremos los trozos de rabo de toro.

No les puse harina al frerlos para que al cocerlos no se nos peguen.
En el aceite de frer el rabo ponemos cebolla  y la doramos un poco.

Le aadimos los puerros y seguimos rehogando.

Le aadimos zanahoria, y unos dientes de ajos y seguimos rehogando un poco, aadimos el  tomate rallado y  el litro de vino tinto, un poco de sal y ponemos a cocer si hace falta aadir agua hasta que este bien tierno se la ponemos poco a poco, si lo cocemos en la olla rpida no evapora liquido y se cuece mas rpido.

En una salten ponemos una cucharada de aceite  y doramos un poco la cucharada de harina y se la aadimos a la olla una vez este cocido el rabo, dejamos cocer unos minutos y batimos la salsa con las verduras y pasamos por el chino, queda una salsa...
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Rabo de toro deshuesado Rabo de toro deshuesado

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Fuente de la noticia: La Cocina De adita
Fecha de publicacin: 30-11-2021 19:33
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