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Tarta Pavlova

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Noticias de decoracin
Add to Flipboard Magazine. Fuente: La Cocina De adita - Ver todas las noticias de este sitio
Tarta Pavlova Tarta Pavlova

Tarta Pavlova






Espectacular, si te gusta la nata, merengue y frutas, esta es tu tarta, esta deliciosa, es muy sencilla, quedas como una reina cuando tienes invitados, en tu casa te hacen la ola     

INGREDIENTES
6 claras temperatura ambiente
cucharadita de cremor trtaro (opcional)
325 gr. de azcar glass
1 cucharada sopera de maicena
1 cucharadita de caf de vinagre
FRUTAS PARA RELLENAR
Puedes poner las frutas que mas te gusten (excepto las que tengan mucha agua)
300 gr. de nata para montar
3 cucharadas de azcar glass

Empezamos a batir, las claras con el cremor tartaro, si no tenemos, con una pizca de sal.
Tamizamos el azcar con la maicena, cuando estn a medio batir las claras, le vamos aadiendo a cucharas, el azcar con la maicena, sin parar de batir .
Cuando estn muy duras y formen picos, le aadimos el vinagre y seguimos batiendo unos minutos mas.
Ponemos el merengue en circulo, sobre papel de hornear.
Llevamos al horno precalentado a 100 dejamos 10 minutos, y bajamos a 80 lo dejamos unas dos horas, no tiene que dorarse, se puede bajar mas la temperatura, y tenerlo mas tiempo en el horno, cuando este duro el merengue apagamos el horno y lo dejamos dentro con la puerta entreabierta hasta que se enfre, y mejor hasta el da siguiente.
Montamos la nata, tiene que estar muy fra, y le aadimos el estabilizante, y cuando este casi montada el azcar , cuchara a cucharadaEsta fruta longan es una fruta tropical, tambin llamada ojo de dragn, es parecida al lichi, dulce y con una textura muy agradable.Fresas, moras, grosellas, todas lavadas y secadas Fresn cortado en trozos pequeos.

El mango (si son hembras son mas sabrosos) y kiwi, cortado en trozos pequeo, y uvas sin semillas, aadimos una cucharada de azcar a todas las frutas juntas .
Quitamos el centro (sombrero) del merengue para rellenar con la nata y las frutas.

Es una tarta sencilla, fcil de preparar,  casi siempre nos sobran claras, que podemos tener congeladas, es una de la tartas mas ricas que he comido.

Espero que os guste, como gusto en casa, besos
Adita

...
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Tarta Pavlova Tarta Pavlova

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Fuente de la noticia: La Cocina De adita
Fecha de publicacin: 11-09-2020 19:07
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